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ノワールムーティエ グロセル(粗塩)
¥600 税込
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フランス西部沿岸・大西洋に浮かぶノワールムーティエ島の、無精製・天然乾燥の海塩。
この島の塩は、もともと海水の入り込んでいる自然の沼地を利用して、海水を粘土質の土で作った迷路のような塩田に引き込み、その迷路の中で、徐々に水を蒸発させて採取します。
舌に馴染む、柔らかさが特徴
c:hord hayamaでは、季節のサラダや、天然エビのクリームフィトチーネの仕上げ塩として使っています。
400g 木箱入り
600g 詰め替え用
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